Les Cornettes
- Par francoise Pallanca
- Le 23/04/2015
- Dans Humeurs Culinaires
Leur site internet ☛ Hôtel-Restaurant "Les Cornettes"
74360 La Chapelle d’Abondance - Tél : 04/50/73/50/24
Passez l'incontournable porte d'entrée des Cornettes, c'est déjà s'imprégner de l'histoire de cet établissement. Une histoire qui fait de ce restaurant une des plus belle adresse dans la région. Au cœur de la haute Savoie.
La Chapelle d’Abondance et son authentique village montagnard, ici on se laisse transporter par ce lieu rempli d'histoire, depuis 120 ans dans un cadre chaleureux que la famille Trincaz est aux commandes. Une belle histoire. Celle des Cornettes.
Les frères Trincaz concoctent des spécialités avec des produits du terroir, toute en saveurs et en richesses selon les saisons. Retrouvez le charme d’autrefois à la Ferme de Papy Gaby, la charcuterie est faite maison, laissez-vous emportez au son du limonaire. Ici, on fait dans le chaleureux et l’authentique.
Côté restauration découvrez une cuisine de qualité, élaborée avec de bons produits, des menus à des prix variables, pas trop cher. Une ambiance familiale, simple, efficace deviennent les ingrédients harmonieux.
Foie gras de canard et d’oie et sa salade d haricot vert et artichaut compotes de figues aux épices et fruits secs.
Laissez-vous conseiller sur les choix de la carte et des vins, vous ne le regretterez pas, convivial et clairement addictif.
Filets de perche du Léman poeles aux girolles.
Trilogie de filet de Saint –Pierre crevettes de Madagascar et Saint -Jacques
Les Fromages de la vallée du chablais .
Les plus gourmands auront l’œil sur les délicieux desserts.
Le Prince de Savoie (Souffle glacé, Grand Marnier , sorbet et coulis de framboise)
Une excellente adresse à retenir si vous séjournez en Haute-Savoie.
Vous y dégusterez les spécialités incontournables, copieuses et raffinées fait maisons et un très bon rapport qualité/prix.
L'hôtel entouré de montagne, avec ses chambres au décor montagnard et un petit déjeuner (buffet) charcuterie et fromages de la région, jus d'oranges à presser, viennoiseries fraîches et confitures maison. Propose également un Spa et des services de relaxation (massage, bain au lait, ...) Toute la famille, trouvera facilement son bonheur.
Vous pouvez ensuite visiter le musée de divers objets anciens, des automates, des animaux alpestres naturalisés… et une salle de jeux pour les enfants et des activité en tout genre dans la station des porte du soleil.
« Un petit peu d’Histoire »
C'est en 1894 que Victor et Adeline transforme leur ferme familiale en auberge. Dix ans plus tard, 20 chambres vont accueillir les premiers clients. Au fil des années, les enfants puis les petits-enfants et arrière-petits-enfants du couple reprennent le flambeau.
120 ans plus tard les deux frères, rénovent la Ferme du Papy Gaby pour en faire un lieu de réception, ouvrent un musée avec des personnages de cire dans les sous-sols des Cornettes !
Parmi leurs quatre enfants, Philippe et Bernard espèrent trouver la relève qui perpétuera cette lignée d’hôteliers ancrés dans la vallée d’Abondance.
Famille Trincaz Chablais Haute -Savoie La Chapelle d'Abondance les Cornettes
