Ont en Parle

Déjà touchée en début d'année par le décès de Paul Bocuse, la France perd un des plus célèbres représentants de la gastronomie française. Joël Robuchon, s'est éteint à l'âge de 73 ans, ce lundi 6 août en fin de matinée à son domicile de Genève en Suisse. Après un long combat contre la maladie, il a succombé à un cancer. Opéré il y a plus d'un an d'une tumeur au pancréas, il avait alors décidé de vendre très discrètement ses établissements.  

Site ☛  Paul Bocuse​

C’est officiel et nous ne sommes pas peu fiers de l’apprendre que  Le nom du chef étoilé Paul Bocuse, 89 ans, considéré comme le pape de la gastronomie vient d'être élevé par décret à la dignité de grand officier de l'Ordre national du Mérite. Une distinction de plus pour Paul  Bocuse qui fêtait en février dernier les 50 ans de ses 3 étoiles pour l’Auberge du pont de Collonges ,une table mythique à Collonges au Mont-d’or dans la banlieue lyonnaise. 

L’Instant d’Or
36, avenue George V - 75008 Paris
Tél : 01 47 23 46 78
M° / George V - Voiturier
Fermé Dimanche et lundi
Menus déjeuner : 36 € (deux plats) – 42 € (3 plats)
Menu dégustation : 68 € (4 plats) – 98 € (6 plats)
Carte : 80 € environ

www.linstantdor.com

Après une première étoile au Guide Michelin 2013 pour le restaurant L’Instant d’Or, il a été désigné hier soir Chef de l’Année au Guide Pudlo 2013.
Dans un quartier qui compte nombre d’étoilés, Frédéric Duca s’est lancé dans la course aux étoiles.

Après une première étoile au Guide Michelin 2013 pour le restaurant L’Instant d’Or, il a été désigné hier soir Chef de l’Année au Guide Pudlo 2013.
Dans un quartier qui compte nombre d’étoilés, Frédéric Duca s’est lancé dans la course aux étoiles.
Ce  jeune chef marseillais de 35 ans a gardé  l'accent qu'on attrape en naissant a  Marseille et quelques touches dans sa cuisine, aux accents méditerranéens, contemporaine, inventive et intuitive, sublimant le produit sans jamais le dénaturer.